КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

ВОЛШЕБНАЯ СИЛА СОДЫ!

Tue, 29 Apr 2014 13:17:21 GMT

ВОЛШЕБНАЯ СОДА **Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить. ***Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке. ***Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна.

Масленичный мастер-класс

Fri, 11 Apr 2014 09:35:15 GMT

Наш шеф-повар Константин Оганезов на своем мастер-классе приготовил три разных рецепта традиционных масличных блинов. Несладкие блины с лососем и творогом, сладкие с ягодным джемом и по-настоящему сытный блинный пирог с курицей, грибами и рисом. Благодаря пошаговым рецептам вы сможете самостоятельно приготовить эти простые, но по-настоящему праздничные блюда.

Куриные сердечки в томатном соусе в мультиварке (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)

Fri, 11 Apr 2014 07:11:51 GMT

Я люблю готовить субпродукты, в особенности куриные. Они относительно недорогие, но при этом полезные и считаются низкокалорийным диетическим продуктом. С ними не нужно возиться, резать и т.д. Что означает, что ужин можно приготовить быстро и без особых усилий, что тоже является плюсом, не так ли? Ранее я делилась рецептомкуриных сердечек в сырном соусе. Сегодня же хочу рассказать, как приготовить куриные сердца в томатном соусе в мультиварке.

Ингредиенты:

куриные сердечки – 0,5 кг
томатная паста – 2 ст.л.
мука – 1 ст.л.
соль, перец, специи – по вкусу

Суп с печеночными кнелями в мультиварке (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)

Fri, 11 Apr 2014 07:07:26 GMT

Для тех, кто любит вкусно покушать и без страха берётся за новые интересные рецепты, предлагаю приготовить суп с печеночными кнелями в мультиварке. Кнели – это кушанье в виде шариков круглой или овальной формы, чаще из мясного или рыбного фарша, реже – из печеночного, похожее нафрикадельки. Но в отличие от фрикаделек, фарш для кнелей более жидкий, и формируются кнели ложкой.Кнели можно отварить, приготовить на пару, варить в супе. Даже самый обычный суп печеночные кнели превратят в оригинальное, изысканное блюдо. Особенно будут довольны любители печени. Печень для кнелей можно использовать любую.

Ингредиенты:

картофель – 3-4 шт
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
печень (у меня куриная) – 200 г
манная крупа – 4 ст. л.
маленькое куриное яйцо (или половинка большого)
мука – 1 ст. л.
растительное масло
соль и специи по вкусу
лавровый лист
вода – 1,5-2 литра

Пончики творожные в мультиварке (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)

Fri, 11 Apr 2014 06:46:24 GMT

Все мы знаем о пользе творога, он снабжает организм белками, а кальций укрепляет зубы и кости, также творог очень полезен детям. В детстве мама делала из творога пончики и жарила их на подсолнечном масле с запахом семечек в специально выделенной для этого кастрюльке. Какой стоял аромат! не передать словами! И сегодня я решила побаловать свою семью золотистыми, ароматными, нежными творожными пончиками из детства. Но не простыми, а с сюрпризом - начинкой. В качестве начинки можно взять орешки, цукаты, маленькие конфетки, изюм, чернослив, курагу, свежие ягоды или кусочки фруктов. Детям очень нравится есть такие пончики и рассказывать друг другу, с какой начинкой им попался пончик. И конечно приготовим мы это лакомство с помощью нашей кухонной помощницы - мультиварки.

Ингредиенты:

творог – 200 г
яйца – 2 шт
сахар – 3 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
мука – 6 ст.л.
ванилин
растительное масло для жарки – 2\3 стакана
сахарная пудра для посыпки

Заварной ржаной хлеб в хлебопечке (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)

Fri, 11 Apr 2014 06:43:03 GMT

Многие представляют себе ржаной хлеб коричневого, почти чёрного цвета. Но если печь хлеб только из ржаной муки, он получится достаточно светлым, серым, но не чёрным. Всё дело в ржаном солоде, именно его добавляют в ржано-пшеничный и ржаной хлеб для получения характерного ржаного вкуса, цвета и аромата. Солод заваривают кипятком, поэтому такой хлеб называют заварным. Солод продаётся в крупных магазинах, он лежит на полках рядом с мукой и готовыми смесями для выпечки хлеба. Сегодня хочу предложить вам испечь ржаной заварной хлеб в хлебопечке.

Ингредиенты:

солод ржаной – 40 г (или 4 ст. л.)
кипяток для заварки солода – 80 мл
дрожжи сухие – 2 ч.л.
ржаная мука – 325 г
пшеничная мука – 225 г
соль – 1,5 ч. л.
мёд – 2 ст. л. (или сахар 2,5-3 ст. л.)
растительное масло – 2 ст. л.
кориандр молотый – 1 ч. л.
вода – 330 мл
тмин, кориандр целый - по желанию

Ложки использую прилагаемые к хлебопечке.
Хлебопечь Панасоник 2501

Картофель с мясом и ананасами в мультиварке (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)

Fri, 11 Apr 2014 06:39:46 GMT

Наверное, каждая хозяйка думает, как разнообразить меню своей семьи? Ведь всегда хочется чего-то вкусного и необычного. Сегодня я хочу предложить читателям нашего сайта приготовить очень вкусный картофель с мясом и ананасами в мультиварке. Ананаспридаст блюду необычный кисло-сладкий вкус, а сыр - вкусную аппетитную корочку.

Ингредиенты:

свинина (шейка) – 400-500 г
ананасы кольца – 4 шт
лук – 1-2 шт
сыр – 200 г
картофель – 400-500 г
соль и специи по вкусу
вода – 200-300 мл

Котлеты из зайца в мультиварке (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)

Fri, 11 Apr 2014 06:34:28 GMT

Заяц – достаточно «редкий гость» на столе любой хозяйки. Но если все же он появляется, возникает закономерный вопрос: «Как его готовить?». Чаще всего зайца тушат со сметаной в мультиварке. Я же предлагаю приготовить вкуснейшиекотлеты из зайчатины в мультиварке. Ах да, если у кого-то возникала первая мысль, что я перепутала зайца и кролика, сразу жеуточняю, я имею в виду именно зайца. Того самого, который бегает по полям))

Ингредиенты:

зайчатина – 1 кг
свинина (жирная) – 1 кг
лук – 2 шт.
сметана – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
зира (кумин) – 0,5 ч.л.
соль, перец – по вкусу

Цветная капуста в яичной заливке в мультиварке (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ)

Fri, 11 Apr 2014 06:25:43 GMT

Вот и пришла долгожданная весна. Пора вспомнить о фигуре и о «наполнении» витаминами, нашего уставшего после зимы организма. Сегодняшнее блюдо, приготовлено из цветной капусты. А любая капуста прекрасно сочетает в себе и витаминность и низкокалорийнось. Благодаря тому, что в состав блюда входят яйца и молоко, нашазапеканка из цветной капусты в мультиварке получается еще и сытной. После нее длительное время не захочется кушать.

Ингредиенты:

один некрупный вилок цветной капусты
4 яйца
3/4 мульти стакана молока
молотый перец
зелень
соль
растительное масло для смазывания чаши